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公司简介

简介

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自2014年问世以来迅速发展,品牌坚持“用心做味道,良心做品质”的经营理念。如今品牌版图已辐射全球四大洲、18个海外国家及地区,覆盖400多座城市,全球门店800多家。连续多年荣获“中国火锅品牌前十强”“加盟连锁火锅品牌 top1”,2024年更是获得“麻辣牛油火锅头部品牌”“中国火锅前三强”的殊荣,深受全球消费者喜爱。

是川味自助火锅人气品牌,创立4年来,拥有超过50家门店,门店存活及成功率稳定。该品牌有自建的研发生产基地,提供一站式物料生产配送,研发部每月固定给加盟店研发市场热销菜品。其运营团队超过50人,提供全方位指导,定期到门店指导并提出合理意见,且门店有专人对接,现场处理各类问题。

公司以地道川味美食为纽带,竭力传承巴蜀食俗文化,现拥有“蜀滋香鲜鱼火锅”“巴国龙鼎老火锅”“卤客猫”等多个品牌,在大成都区拥有15家直营门店,在全国西南、西北、华中、华东的多个省份拥有上百家连锁加盟门店。公司历经16年,荣获中国最具有潜力火锅品牌、鱼火锅品牌top10、2022成都推荐餐厅top100等。

然而,市场情况是动态变化的,新的品牌可能会崛起,老品牌也可能会有新的发展。在选择加盟品牌时,除了考虑品牌的知名度和影响力外,还需综合考虑品牌的加盟政策、扶持力度、产品质量、市场前景以及自身的投资预算和经营能力等因素,进行实地考察和充分沟通,以做出合适的决策。同时,可以关注行业动态和消费者口碑,以便及时了解品牌的最新情况。

原料
四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤匙、冰糖15克、老姜1小块、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、骨头汤1罐、陈皮1块、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、山奈1 粒、桂皮1根、香叶3片、丁香3粒、味精1茶匙、盐2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙。
做法
1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味,随后再捞出备用,将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头。
2、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒,然后再倒入四川豆瓣酱炒匀,这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。
3、最后倒入整罐排骨汤,放入冰糖,再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料。
技巧
1、牛油并非制作西点的奶油,而是用牛的肥肉熬制出的牛油,用于四川麻辣火锅中增添香味。

2、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买。

公司大事件

2016   启动三大自主研发新项目,随着技术的持续发展,也随着我国与世界的接轨,决定走出去。
2009   昆山丰征电子成立,为中国工程机械迈步发展做贡献。
2006   昆山建立2万平米生产基地,终于成功研制出我国第一台“2吨”级别的起重机。
2003   北京丰征电子成立,研制出我国第一台“5吨”压路机。
2018   自主研发项目进入批量生产,研制出的塔式起重机,负载能力很小。



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